Pengenalan Ilmu Gizi

Berikut ini ada beberapa pengertian dasar dalam mengenal ilmu gizi :

 1.Ilmu Gizi (Nutrition Science) adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya dengan kesehatan optimal. Kata "gizi" berasal dari bahasa Arab yaitu "ghidza", yang berarti "makanan" Di satu sisi ilmu gizi berkaitan dengan makanan dan sisi lain dengan tubuh manusia.
2. Zat Gizi (Nutrition) adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya, yaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan.
3.  Makanan adalah bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan atau unsur-unsur/ikatan kimia yang dapat diubah menjadi zat gizi oleh tubuh, yang berguna bila dimasukkan ke dalam tubuh.
4. Pangan adalah istilah umum untuk semua bahan yang dapat dijadikan makanan.
5. Bahan Makanan adalah makanan dalam keadaan mentah. Dalam bahasa inggrisnya hanya digunakan satu kata untuk menyatakan makanan, pangan, dan bahan makanan, yaitu food.
6. Status Gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan penggunaan zat-zat gizi. Dibedakan antara status gizi buruk, kurang, baik, dan  lebih.

Ini buat teman-teman maba khususnya Jurusan Gizi 2011